连续四年亏损，赶预制菜风口的日日煮冲刺美股上市

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　　来源：红星资本局

　　红星资本局6月25日消息，近日，日日煮食品集团DayDayCook（以下简称“日日煮”）向美国***递交招股书。

　　日日煮成立了近10年，其创始人朱嘉盈曾带领日日煮踩中风口，也受到了投资机构的青睐。目前，日日煮面临的连续4年净亏损、所涉赛道竞争激烈等问题，或为其上市之路增添了坎坷。

　　（一）

　　一路踩风口

　　获投资机构青睐

　　据招股书，日日煮2012年成立于香港，是一个发布食谱和烹饪内容的在线平台。其创始人朱嘉盈，曾任香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管。

　　2015年，日日煮进入内地，加上高质量、高频率更新的***，很快在优酷、爱奇艺、腾讯等平台上积累大批粉丝。

　　2016年，短***赛道爆发，同年，日日煮获得3500万人民币的A轮融资，由合一资本，MFund魔量基金及500Startup共同投资。同年，日日煮获得阿里巴巴3500万的A+轮融资；2017年，日日煮获得由K11郑志刚和阿里巴巴创业者基金领投的1亿元B轮融资。

　　2017年，日日煮从内容创作业务扩展至内容电商。2019年又聚焦生产、销售即热、即食类食品，抓住了预制菜红利。

　　2020年，日日煮完成2000万美元B+轮融资，投资方为Talis Capital，尚乘数科，Ironfire Ventures。2021年，日日煮完成2500万美元的C1轮融资，由恒基地产和香港中华煤气主席李家杰博士的私人投资基金领投。

　　招股书显示，截至2022年12月31日，日日煮的付费用户数达2450万。

　　多次融资后，日日煮也通过并购完成产业链的建设。据悉，日日煮在2022年完成了4次收购，2023年至今又完成3笔收购，包括收购了4家拼多多网店的全部权益。

　　对于上市后募集资金的使用规划，日日煮表示将把50%的资金用于业务扩张，25%用于收购经营RTC/RTE品牌的合适目标，15%用于偿还股东和关联方的***，10%用于现金储备。

　　值得注意的是，这并非日日煮首次尝试上市。2021年，日日煮尝试与特殊目的收购公司（SPAC）签署协议合并于纳斯达克市场上市，但该***最终于2022年被终止。

　　（二）

　　站在风口却持续亏损

　　连续两年毛利润覆盖不了一般及行政费用

　　红星资本局注意到，虽然日日煮一路赶风口，用户也成功实现了增长，但2019年至2022年，其面临着持续的净亏损。这四年分别净亏损人民币1.58亿元、1.14亿元、4.59亿元、1.22亿元，累计亏损达8.53亿元。

　　在成本中，日日煮的营销费用、一般及行政费用高企，2021年二者达5923.98万元、6663.64万元，而其2021年的毛利润仅为3645.76万元。

　　截图自招股书

　　2022年，日日煮的营销费用减少过半，但其毛利润依然覆盖不了一般及行政费用。

　　据招股书，日日煮的一般及行政费用主要包括：一般和行政人员的工资和***、咨询费、一般办公费用、研发费用以及办公室租赁费用。

　　值得注意的是，近几年日日煮虽在发力预制菜赛道，但其即热、即食、即煮等预制菜商品营收比重在2021、2022年从47.42%降至29.54%，其中，即热类（RTH）食品营收从5678.69万元下滑至1638.19万元，降幅达71.2%。对此，日日煮表示，减少的主要原因是管理层决定放弃RTH类别中过度包装的产品，以减少产品包装中一次性塑料的使用。其次是为了提高公司的整体毛利率，因为RTH产品的利润率低于RTC和RTE产品类别，公司未来重点是提高RTC、RTE和植物性肉类食品的营收占比。

　　但对预制菜品类商品整体营收占比的下降，日日煮并未做出解释。

　　截图自招股书

　　（三）

　　日日煮如何在强敌中突围？

　　C端对于预制菜的部分需求，或会被外卖、堂食等所替代。

　　而目前的预制菜行业，已有足够多的玩家参与，如安井、正大等拥有强大供应链和食品研发能力的老牌玩家。一些品牌影响力大的餐饮品牌如海底捞（06862.HK）、西贝、广州酒家（603043.SH）等也纷纷入局预制菜领域。

　　仅是对比线上销量就可看出，日日煮想要在强敌中突围并不容易。日日煮天猫旗舰店目前销量最高的产品海鲜捞饭月销量为79，而正大的辣子鸡月销量超200，还有不少菜品高于这一数据。

　　截图自淘宝

　　另一方面，日日煮内容创作方面的优势，也面临着李子柒、日食记等品牌的压力。目前，日日煮微博平台粉丝量为490.5万，日食记为2025万，李子柒为2610.5万。

　　“中国的食品和电子商务行业竞争激烈。我们在每条业务线上都与不同的竞争对手竞争。”日日煮在招股书的风险中提到。