大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞士酒店装修材料清单明细的问题，于是小编就整理了1个相关介绍瑞士酒店装修材料清单明细的解答，让我们一起看看吧。
瑞士卷怎么做？
准备食材：低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。
1、碗中加入蛋黄，再加入糖，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。
2、碗中加入玉米油，继续搅拌。
3、然后加入牛奶，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，继续搅拌。
5、碗中加入蛋清，再加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器打发，打至蛋清湿性发泡即可。
6、将打好的蛋白取1/3，加入蛋黄糊里，切拌均匀。
7、然后全部倒入蛋白中，搅拌拌匀。
8、将蛋糕液体倒入铺有油纸的模具中，用挂刀刮平。
9、放入提前预热到180度的烤箱中，烤18分钟左右。
10、将奶油抹在蛋糕片上，并把起始端和两侧涂满，记住起始端要涂得厚一些，首尾端偏薄。
11、然后借助擀面杖将面包卷起。
12将瑞士卷蛋糕放入冰箱，冷藏半小时定型，然后取出，切卷享用。
材料准备：
蛋黄糊制作：
牛奶： 50g
色拉油: 50g
低筋面粉： 50g
蛋黄： 60g
蛋白霜制作：
蛋清： 140g
细砂糖： 60g
柠檬汁或白醋： 几滴
奶油芒果馅制作：
奶油： 200g
细砂糖： 15g
芒果： 适量
模具：28*28 cm 方型烤盘
操作步骤：
步骤1：
先把牛奶和色拉油用蛋抽打至完全融合呈乳白色（即乳化），没有油珠；
步骤2：
加入过筛的低筋面粉，用蛋抽以“Z”字型搅拌至无颗粒状态；
步骤3：
***用后蛋法，也就是蛋黄糊最后才加入蛋黄，然后搅拌均匀；
步骤4：
把蛋清倒进无水无油的器皿内，滴入几滴柠檬汁以稳定打发；分3次加入细砂糖，打发至7成（打蛋器抽出来成小三角）；
（备注：关掉打蛋器后在蛋白霜里面画2圈，再抽出来成小三角才合格。）
步骤5：
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里面，以切拌手法搅拌均匀，让彼此融合；
步骤6：
把搅拌均匀的蛋黄糊倒进蛋白霜，继续用切，拌手法搅拌均匀；
步骤7：
把搅拌好的面糊，倒进烤盘内，用刮板刮至表面平整后，把烤盘轻震两下（目的是震出糊内的气泡）；
步骤8：
提前10分钟预热烤箱，把烤盘放进烤箱，调上下火160度烤18分钟+2-3分钟调为上火；
步骤9：
烘烤完成后，取出烤盘，轻震两下（震出底部热气），待蛋糕胚放凉；
步骤10：
在奶油打发过程中，分3次倒进细砂糖，当奶油打发到出现很多小尖尖（没有特别的大尖），就完成了。
（备注：由于现时冬季，室温不高，奶油比较容易打发；夏季时，要么厨房也有空调，要么奶油隔冰才容易打发起来。）
步骤11：
把蛋糕胚倒扣在油纸上，涂抹上奶油，并放上水果；
（注意：奶油涂抹时，不要涂抹到太边缘，因为在卷的过程中两边奶油会溢出来）
步骤12：
借助擀面杖把蛋糕胚卷起，放冰箱30分钟定型就完成啦！
用料：
主料：低筋面粉70克
辅料：鸡蛋黄4个 玉米淀粉15克 鸡蛋清4个
调料：色拉油40克 细砂糖75克 淡奶油120克 牛奶50克
做法：
蛋糕材料：蛋黄 4个、细砂糖 20克、牛奶 50克、色拉油 40克、低筋面粉 70克、玉米淀粉 15克、蛋白 4个、细砂糖 40克
奶油馅：鲜奶油 120克、细砂糖 15克
一、打发鲜奶油的做法：
1.大盆里放入冰块
2.取另外一个比做法1，稍微小一点的大盆放入鲜奶油，用电动搅拌器用慢到快的速度开始搅打
3.速度加快后，呈浓稠状时将细砂糖一次性加入，继续搅打至更加浓稠、体积变大、且不会流动的状态即成打发的鲜奶油
二、蛋糕卷的做法：
1.将鸡蛋黄和鸡蛋白分别放在两个容器中，放蛋白的容器不可有水或者油
2.将牛奶、色拉油放入蛋黄里，搅打后放入细砂糖继续搅打
3.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒的面糊
4.蛋黄糊完成，备用
5.将蛋白用电动搅拌器打散后滴入3-4滴柠檬汁或者白醋，用低档搅打至呈现粗大气泡，分3次加入细砂糖，搅打九分发，(打蛋头上的蛋白液呈略弯曲的状态)即可
6.将1/3打发的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀
7.将做法6，倒入剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀
8.切拌至完成融合
9.将蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘内，用橡皮刮板，刮平整
10.烤箱150度预热，将做法9，放入烤箱中层烤30分钟后转170度再烤8-10分钟至蛋糕表皮上色即可取出
11.烤好的蛋糕撕去烘焙纸，放凉至微温，将鲜奶油均匀的涂在蛋糕上面
12.用擀面棍将蛋糕卷起后用烘焙纸将蛋糕卷包起，放入冰箱冷藏30分钟定形，即可
到此，以上就是小编对于瑞士酒店装修材料清单明细的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞士酒店装修材料清单明细的1点解答对大家有用。
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