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1、锅口直径，商店里卖的锅，标注的尺寸是锅口部的直径，32寸的炒锅具体多大说的是应该是32cm，一般32cm的炒锅够炒四五个人吃的菜，差不多够用。32寸的锅，如所写的，就是32寸大。
2、cm的炒锅是指锅上沿内口径为32厘米。一般32cm的炒锅够炒四五个人吃的菜。新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
3、一般28CM-34CM 其中30CM和32CM的人最多。大小指的是锅的直径。 现在很多都是平底的，因为要适配电磁炉。
4、炒锅大小的具体算法，应依据以下规则： 直接换算法：适用于商家已标示的，有英制标示和中式标示，如下：一般商店里卖的锅，标注的尺寸是锅口部的直径。如标示为32寸的锅，写的寸是市制的寸，换算成毫米就是10667毫米。
如果你的木工采用混油，你可以采用白木饰面板和线条，这是一种非常便宜的材料，虽然其表面比较粗糙，但也算是一种风格嘛。省多少？白木比红榉要便宜一半。
最好先了解一下市场，不要盲目投资。市场了解好，选好地段。地段很关机。装修店面。人员培训。注意食品卫生和服务员管理培训。
选址问题：选择在繁华地段或是游客集中的区域，比如厦门火车站、环岛路等地方，这样可以吸引更多的顾客。产品定位：铁锅炖具有多种不同的口味和食材，需要根据消费者的需求和市场情况进行合理的产品定位。
臻铁指的就是在铁中加入不锈钢材料，打造出来的锅具。臻质生铁铸造而成的，拎一下会有点沉，跟材料有关。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
相对于铸铁锅的制造工艺来说，臻铁锅更加高科技。臻铁锅表面涂层无孔结构，防止油和水等食材渗透，也不会残留食物，因此使用起来更方便卫生，还可以缩短烹饪时间，更加节能环保。
苏泊尔臻铁真不锈铸铁锅苏泊尔臻铁真不锈铸铁锅比较适合家用，这款锅没有使用涂层，利用双重炽炼技术制作，采取珍贵臻质生铁作为原料，让导热更加快速，菜肴的受热也会变得更加均匀。所以很受用户的喜欢。
定义不同：铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅和铁锅区别： 定义不同，不粘锅锅底采用了涂层，而铁锅不含有涂层，直接由生铁或者熟铁打造而成的，是传统的厨具。03 传热不一：不粘锅锅底有一层层厚厚涂层，所以传热会比较慢。
四是经过许多生活实践经验可以得出，使用不粘锅超过1年，一般不粘锅的不黏性大大降低，使用体验会变差。铸铁锅铸铁锅的特点：铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。它具有传热慢，传热均匀的特点。
不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，用油少，油烟少，易清洗，但价格较贵，耐热及耐磨性差。不粘锅和铁锅的区别厨师在厨房一般使用铁锅烹调菜肴，并认为味道比较可口，颜色偏深，略带铁的味道，但不容易察觉。
铁锅和不粘锅的区别用铁锅炒菜可以促进人体补铁，而且铁锅不会产生溶出物，对人体吸收是有好处的。但是铁锅在接触水之后很容易生锈，因此不宜用铁锅煮汤。
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