大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于公司办公室咖啡间装修设计的问题,于是小编就整理了2个相关介绍公司办公室咖啡间装修设计的解答,让我们一起看看吧。
写字楼茶水间配置物品?
通常情况下,公司茶水间一般放置这样一些家具:茶水柜、上下柜、洽谈桌椅、休闲沙发等。
现在很多公司都会设置员工休息室或者茶水间,这是一种人性化的体现,也是一种趋势。通常情况下,公司茶水间一般放置这样一些家具:
茶水间家具:储物柜
1、储物柜:可以放置公司公用的物品,也可以放置员工自己的东西。
2、更衣柜:这在清洁员工、服务员的休息室多见,木质的或者钢制的都有,通常是开门式、带锁的更衣柜。
3、洽谈桌椅、休息桌椅、咖啡桌椅:可以吃饭、喝茶、看书、休息、讨论等,都很方便。
4、书柜或书架:很多公司注重企业文化,也关注员工的发展等,会放置书架等,放一些书籍、CD盘、装饰品等。
5、柜子或桌子:用来放置咖啡机、微波炉、饮料机等。
你会在家或者办公室做咖啡喝吗,会用什么咖啡器具?
我在家经常做咖啡,以手冲咖啡为主。
手冲咖啡起源于1908年,由德国一位咖啡爱好者-梅丽塔(Melitta)女士使用儿子的吸墨纸以及厨房铜碗发明制作的。在此之前,煮制咖啡时的过滤器具为铁质滤网以及布袋过滤,但滤孔较大,所以很难将所有咖啡渣捞起。而手冲咖啡使用密度非常高的滤纸作为过滤材质,很有效地将所有咖啡粉都能过滤掉,所以手冲咖啡风味以高干净度以及复杂性为主。
如何制作一杯手冲咖啡呢?
确定手冲咖啡制作四要素:
冲煮水温:90℃;
水粉比例:1比18的比例,使用20g咖啡粉,冲煮咖啡360ml;
研磨颗粒:类似家用白砂糖颗粒粗细;
冲煮频率:以1秒1圈的频率绕圈冲煮;
手冲咖啡制作过程:
器具准备:手冲壶、手冲滤杯、分享壶、可计时电子秤、滤纸、20g咖啡豆。
01.手冲壶内加入450ml以上的热水,加热至90摄氏度。
02.磨粉:将20g咖啡豆磨成家用白砂糖颗粒的咖啡粉。
03.折叠并过滤滤纸:沿着虚线将咖啡滤纸进行折叠,并平整地放入咖啡滤杯中。
04.闷蒸咖啡粉:将咖啡粉缓慢倒入咖啡滤杯中,使用咖啡粉最多2倍的热水预淋咖啡粉,该过程称为“闷蒸”,持续约30秒。
闷蒸时间越长:咖啡风味越苦;
闷蒸时间越短:咖啡风味越酸;
05.第一次注水:使用较细且缓慢的水流“画圈式”注水至200ml,频率维持在1秒1圈。
注意:举例滤纸最边缘的1cm不要注水,以免缩短咖啡与水的接触时间,这样咖啡风味反而会变得很淡。
06.第二次注水:可***取“直线”注入的方式注水至360ml,此时咖啡液体全部滴滤完成。
07.等待完成:咖啡液体滴滤完之后,就可以品尝了。此时我们可以冲煮完的咖啡粉形状。如果类似下图这样,粉坑呈现正圆且深浅较为一致,就说明冲煮过程中注水较为稳定,这样能最大程度合理地萃取咖啡物质,不会让咖啡出现太酸或太苦的不良现象。
业精于勤而荒于嬉
手冲咖啡的优势不仅在于其上手容易、操作简单,更是由于其“可以在冲煮过程中改变咖啡风味”的特点而手广大咖啡专业人士以及咖啡爱好者的欢迎,比如想要咖啡味道淡一点,可以降低绕圈的频率以及增加水量;想要咖啡味道偏酸甜一点,可以在冲煮的前半段加快绕圈频率,后续***用直线冲煮方式即可。
但要想到达这个“专业级别”,就需要不断增加自己的专业咖啡知识以及勤加的练习,这样才能让注水更加的稳定,为改变咖啡风味提供良好的基础,从而得到一杯自己喜欢的咖啡。
我自己属于相当喜欢咖啡的“重度上瘾患者”,基本上每天一杯到两杯,感觉喝咖啡已经不是生理需要而是心理需要了。早上的一杯咖啡帮助我提神,迅速走出困顿的状态进入工作,下午的一杯更多是为了休闲和放松,属于忙里偷闲。
在家我还是有不少咖啡器具的,我没有购买意式咖啡机,因为觉得比较占地方,而且我对咖啡的口感有一定的要求,能达到口感标准的,都不便宜,因此就放弃啦~
我来说说我个人喜欢用的器具,以及一些使用经验,供大家参考~
摩卡壶
早上的一杯咖啡为了能迅速提神,而且早上时间较紧迫想要快速制作,因此一些慢条斯理的“情调型”器具就不太适合了。早上最最常用的就是摩卡壶,能制作出一杯较浓的咖啡,倒入牛奶就是一杯拿铁:正好早餐食用。
清洁什么的也很方便,不像一些玻璃器皿要小心翼翼。
有些朋友觉得摩卡壶做出来的咖啡总有焦苦味、中药味,其实摩卡壶是一个被低估了的咖啡器具,相对于它的价格和制作容易程度来讲,真是属于性价比超高的了。
摩卡壶制作有几点需要多注意:
下壶有一个安全阀门,制作前要先检查一下是否能正常弹起。且下壶加水千万不能超过安全阀门。
下壶加热水!这样会减少萃取的时间,因为如果从凉水慢慢烧热的话,还没有开始萃取,咖啡粉就已经在受热了。这也是摩卡壶容易出焦苦味的原因之一。
磨粉千万别磨太细,也不需要压粉,它的压力跟意式机没法比(摩卡壶大约2bar,意式机9bar),磨到比细砂糖稍细就可以了。磨太细也是太苦的原因哦~
装好水和粉之后,千万记得要将残粉和多余的水擦干,才能使垫圈完全密封。
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手冲壶
手冲最近非常流行,大多数咖啡馆除了有意式机之外,用来制作单品的器具一般都会选择手冲。手冲能将豆子的风味最大限度的体现出来,而且手冲壶的制作器具也比较简单,除了磨豆机,只需要配备一个手冲壶和滤杯即可开始制作,而且最后成品跟咖啡师的手法技术、水温、粉水比、磨豆粗细、冲水的方式都有关系,可以根据自己想要的效果来进行调整,可以说一千个人就能冲出一千种味道,是非常“手工”的一种方式~
可以按自己的口味喜好,先了解一些豆子的特性和风味,以便选到最爱的那一款。下面列举几种具有代表性的豆子风味,供大家参考:
埃塞俄比亚咖啡豆,代表是耶加雪菲,浓郁而甜美的柑橘香和柠檬香,有几款日晒的耶加雪菲还带有茉莉香。
肯尼亚AA,强烈明亮的果酸,喜欢酸的一定不能错过~这种酸是愉悦的酸,跟热咖啡放久了变酸的单宁酸不一样哦~
印度尼西亚咖啡豆,代表黄金曼特宁,焦糖甜香强烈,果酸味也较明亮优雅。
巴拿马咖啡豆,代表瑰夏,具有比耶加雪菲更柔和的果酸味,甜度高,回甘甜,有可可或者蜂蜜的风味。
虹吸壶
可以说虹吸壶是我个人最喜欢的一款器具了,先是视觉上就极具观赏性,很像做化学实验,用酒精灯加热,看热水慢慢上升,萃取完又慢慢回落的过程,会让时间变慢下来。
不过虹吸壶是全玻璃器具,操作上要比较小心,加热下壶一定要把下壶外壁的水擦干净,否则可能会有危险。再者,刚刚做完咖啡的虹吸壶也很烫,不能马上清洗,虽说玻璃都是耐热的,但是温差大了,也有可能会炸裂。
不过自从我家养了猫,虹吸壶就沦为了一个摆设,极少会使用了:因为猫碰坏过我很多个上壶,我所使用的这一款已经绝版,买不到上壶了。所以家里有小动物的,虹吸壶就不太适合啦~
其他的一些器具
我其实恨不得能把所有种类的器具都收集完毕,我相信很多咖啡爱好者也都有收集癖吧!大家理性剁手~
我家里还有越南壶和土耳其壶,是当时旅行的时候带回来的纪念品。这两种冲煮方式,谈不上好喝,只是单纯觉得好玩(当然也有可能我根本没get到正确的冲煮方式)。
当然,咖啡冲煮器具肯定不止我以上提到的这些,还有比如冰滴、法压壶、比利时壶、聪明杯等等。冰滴:
我个人觉得适合家用的,推荐摩卡壶和手冲,如果办公室用,可以考虑法压(因为不用加热,且制作简单)。那有没有更简单的、能喝到一杯好咖啡的办法呢?想要更省事,可以买挂耳咖啡包,热水一冲就好啦~祝大家玩咖啡愉快。
我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。喜欢烘焙也热爱咖啡,希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙、咖啡的那些事儿。关注我,获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
到此,以上就是小编对于公司办公室咖啡间装修设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于公司办公室咖啡间装修设计的2点解答对大家有用。
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