大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于装修蛋糕店材料清单表格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍装修蛋糕店材料清单表格的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕店生产原辅料清单?
蛋糕店的原料辅料包括粉类和液体类。
粉类:低筋面粉,中筋面粉,奶粉,芋头粉,果味粉,抹茶粉,可可粉,碎红茶,茉莉花茶,咖啡粉,乳脂粉,糖,代糖,南瓜粉,紫薯粉。
液体类:玉米糖浆,咖啡萃取胶囊,各类果酱。以及,芋圆,珍珠,西米,蜜豆,青稞米粒,芒果、葡萄、桃子果粒等。
蛋糕店的***购清单?
蛋糕店的***购清单会因店铺规模、经营策略、客户需求等因素而有所不同。但一般来说,蛋糕店的***购清单应包括以下物品:
1. 原料类:
- 面粉:蛋糕的主要成分,可以根据需求***购不同种类和牌子的面粉。
- 鸡蛋:用于蛋糕的膨松和口感,***购时需要注意新鲜程度和品质。
- 砂糖:包括白砂糖、细砂糖、糖粉等,用于蛋糕的甜度和口感。
- 油脂:如无盐黄油、植物油等,用于蛋糕的湿润口感和层次感。
- 奶制品:如纯牛奶、炼乳、淡奶油等,用于蛋糕的口感和湿润度。
- 泡打粉、小苏打等膨松剂:使蛋糕膨松、松软。
- 可可粉、抹茶粉等:用于制作不同口味的蛋糕。
- 果酱、果仁、蜜饯等:用于蛋糕的装饰和口感提升。
2. 包装类:
- 蛋糕盒:用于包装和销售蛋糕。
- 保鲜膜/保鲜袋:保持蛋糕的新鲜度。
- 胶带:固定蛋糕盒,防止散包。
- 标签:标注蛋糕的口味、重量等信息。
3. 设备类:
- 烤箱:用于烘焙蛋糕。
- 搅拌机:用于搅拌面糊、奶油等。
- 打蛋器:用于打发鸡蛋、奶油等。
- 裱花嘴、裱花袋:用于蛋糕的裱花装饰。
- 锯齿刀、抹刀:用于切割、抹平蛋糕。
- 测温计:确保蛋糕烘焙的温度和时间。
4. ***类:
- 清洁用品:保持店内卫生和设备清洁。
- 厨房用具:如锅、勺、砧板、刀具等。
- 防护用品:如手套、口罩、帽子等,确保食品安全和工作环境。
以上清单仅供参考,具体***购清单需根据蛋糕店的实际需求进行调整。在***购时,要注意选择品质优良的供应商,确保蛋糕的口感和品质。同时,合理规划库存,防止原料浪费和过期。
蛋糕店一个月需要哪些原材料?
1.需要准备鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖,低筋面粉超市都有卖,而且也会标明是否为低筋的。
2.可以用烤箱,也可以用蒸锅,蒸锅蒸出来的蛋糕口感更好。
3.选择稍微深一点的打蛋盆,不锈钢或塑料的都可以,方便蛋白打发。最好选择电动的打蛋器,这样操作起来不费力。
到此,以上就是小编对于装修蛋糕店材料清单表格的问题就介绍到这了,希望介绍关于装修蛋糕店材料清单表格的3点解答对大家有用。
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