大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金山区日式家装装修的问题,于是小编就整理了1个相关介绍金山区日式家装装修的解答,让我们一起看看吧。
红豆吐司面包怎么做?
红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母(干)8克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克。
做法步骤:1、除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团。
2、再用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢速搅拌均匀。
3、再用中速搅拌到完成阶段。
4、放入容器中基本发酵,约40分钟.温度28C。
5、分割滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团。
6、松弛15分钟。
7、把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中,最后发酵到八分满。
8、小面团包入陷,滚圆,最后发酵40分钟,温度38C,湿度85%。
9、发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻,180C/15分钟。
10、吐司盖上盖.180C/40分钟。
你好,我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是制作红豆吐司面包的全部教程,希望能帮到您
步骤 1
把中种面团材料放进面包机桶用,启动机器和成面团或者手动和成面团,放在室温中发酵,之后再放入冰箱中。我喜欢晚上把中种做上,第二天抽时间和面做吐司。中种面团:金山日式吐司粉182克、牛奶110克、干酵母2.5克。
步骤 2
把汤面面团材料放在碗中,拌均匀冷藏过夜就可以用了。汤面面团:金山日式吐司粉30克、细糖3克、盐0.3克,热水30克。
步骤 3
汤面面团发酵。
步骤 4
主面团所有材料。主面团:金山日式吐司粉52克,汤种52克,细糖21克,盐4克,牛奶36克,黄油21克。
步骤 5
把中种面团、汤面面团和主面团黄油外的材料放进面包机桶中。
步骤 6
启动面包机,开始和面。先低速和成团,再中速和面10分钟。 此时面团可以拉出膜,但膜比较粗。
步骤 7
加入软化黄油继续和面,先低速后中速和面。
步骤 8
约10分钟后面团可以拉出手套膜。停止和面。
步骤 9
把面团收圆,放进发酵盒中或者直接放在面包机桶中,注意保持面团湿度,进行面团的第一次发酵。
步骤 10
室温17度,我让面团室温发酵,大约进行二个小时,这是发好的面团。如果家里有发酵箱,设置好温度和湿度发酵更方便了。
步骤 11
把面团取出,放在揉面垫上,拍扁排气,分割成均等重量的三份,滚圆后松弛十分钟。
步骤 12
把面团擀成长条形,如图放上之前已经熟的红豆。
步骤 13
卷起来,搓成长条。
步骤 14
三个面团都这样做好。把卷好的长条再次擀开,
步骤 15
从红豆多的一头卷起来,收好口。
步骤 16
放进吐司盒中,再次醒发。
步骤 17
吐司发至八分满的时候,烤箱提前180度预热,
步骤 18
放入吐司盒,盖上锡纸,定时40分钟。快要结束的时候可以去掉锡纸上下色。
步骤 19
然后出炉脱模,放在烤网上放凉,放凉之后用保鲜袋装起来就可以了。吃的时候切片或者手撕。
有朋友说,做个面包真费劲啊,要好几个小时,不如去买一个省事儿,我想说的是,偶尔我也会买面包吃,跟自己做一个再吃掉完全不是一个体验。把一堆材料变成一个面包,超级有成就感。
到此,以上就是小编对于金山区日式家装装修的问题就介绍到这了,希望介绍关于金山区日式家装装修的1点解答对大家有用。
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