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开个炒货店怎么样?
本人是做炒货行业的,我的客户群体就有炒货店客户,除了位置,客流量,技术,成本等因素除外,炒货店客户还分三中,第一种自己单干,单纯零售,基本坚持不了多久。第二种零售加批发,零售自己炒原味,其他口味厂家拿货,在往外送货,活的最好。第三种有资本,开加盟店,玩中高端,需要一定实力。
炒货店对于当前来说应该是一个比较普通的小本生意,当前超市,商场,农贸市场等都有专门的摊位做这个生意。
炒干活一类是日常家庭消费即零售,这些人群主要在逛超市,逛菜市场的时候顺便就买了,购买的数量也不会太多,常吃常买,这类人一般不会专门跑去专卖店去购买,所以不适合这类人群。
另一类是面向大型活动,比如婚宴,庆典等,这些需求量比较大,也是主要客户,但是这些需要更广的人脉与市场,利润还是可以的,最起码有20%左右,零售利润更高。
做干货尤其注意***购渠道,***购的干货质量,口味,切记图便宜,丢了客户。
开店需要考虑的因素很多,地理位置,租金,每日人流量等,还有最重要的就是人们的需求。开炒货店,你需要考虑当地人是否喜欢吃炒货。就像我们这儿,非常喜欢吃腌制的食品,所以可以买到很多腌制食品。
对于地理位置,最好选在繁华地段,那里每天有足够的人流量,这样每天能够进你店里买东西的人也就更多。如果你选在不是很繁华的地方,那每天的客人也会相对减少很多。有句话说:酒香不怕巷子深。但是现在,很少有人能够让自己做的“酒”那么香。所以选对了地方非常重要。
炒货是一种食品,那你就必须要懂得众口难调。你需要考虑到很多种口味。基本能够符合大部分人的口味,那你就可以赢得大部分消费者的心,就会有更多的人到你的店里来消费。而如果你想做的更好,你就必须有自己的特色炒货,只有你家能做的出,就像特色菜一样,那样你的生意肯定会更上一个台阶。
开店就是做生意,做生意就一定会有竞争。你需要考虑你的店的周围是否有同样的炒货店。其他炒货店的数量多少,以你的手艺和这些店竞争,谁会更胜一筹?如果你觉得你比他们厉害,那就把店开在那儿,如果你没有他们厉害,那就换一个地方。换一个比较稀缺炒货店的地方。那样才能确保所有需要炒货的消费者会进入你的店消费。
最后,店的环境和卫生也非常重要, 同样手艺的店,消费者更愿意去环境好的店,服务也要好,炒货的价格也要综合很多因素来考虑。比如房租,各种成本等。
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