装修餐厅知识大全(装修餐厅知识大全图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于装修餐厅知识大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍装修餐厅知识大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 经营好饭店有哪些要点？

经营好饭店有哪些要点？

首先，經營好一家飯店，要有良好的經營管理經驗，天時，地利人和缺一不可，天時，現在國家政策非常好，稅費很低政策鼓勵，地利，就是地段要好，客流量大，有停車場最好，人和，相鄰商戶關繫溶恰，店員熱情待客，對員工人性化管理，那麽生意好了，你也就成功了

你问对人了我就是开饭店的。饭店的核心就是产品，你的菜品要过硬，要有特色！到别人家吃不到或者吃不到你这个味！（可能你有点蒙，做特色，就是把一种或者两种产品打造成极品，做鱼，就把鱼做透，做牛羊肉，就把牛羊肉做透，以此类推。或者你走怀旧风格，或者特别时尚，定位要准确，）

一个简单的公式，你的客户是那些目标人群，你的产品卖点在哪？多大的消费能力？你的地理位置在哪？准备请多少人？

这些搞懂了，就都懂了！说难不难，说简单也不简单

您好，餐饮都是相通的！（以我本人的奶茶店（无座位）为例谈谈看法）

一个核心：如何提高营业额。（做生意如果不盈利，就是耍流氓！）

具体方法：

一、内部四大块

1、产品。一定要好吃，好喝。这个不用多说，说白了一切营销都要以这个基础出发，不然再好的营销的也是白搭。

2、质量。主要指产品，好吃。不要过期、变质。出品要美观，不要有头发，虫子，杂物。

3、卫生。做好卫生，首先要有标准。什么为好，方案很好做，执行很难。很多店面的卫生都停留在“猛一看不错，再一看还不如猛一看”的层面。一定要把细节做好，比如台面，角落，边角，转弯处，踢脚线。打包带无食物残留。门口地毯。以及员工个人卫生，仪容仪表。胡子。女士不要浓妆艳抹。衣服无异味。

4、服务。现在的奶茶店同质化很严重，没必要非在哪一家吃喝。服务稍微不好，顾客就去其他家了。

我的奶茶店柜台有六大步：

1，致欢迎辞。（热情，目视前方，顾客只要往店的方向看，就要赶紧打招呼，您好，帅哥/美女。等。）。

2、点单促销（向顾客推荐当季新品，本店热卖产品，新顾客并不知道你店里有什么好喝，所以一定要推荐，推荐的产品一定要是王牌产品，争取一次就抓住顾客。适时引导顾客排队及等候方向，不然人一多特别容易乱）。

3、复述。顾客点了什么，一定要给顾客核对一遍。

4、收款。唱收唱付。双手接顾客的钱。微信，支付宝支付的话要及时引导二维码牌。找钱的时候要双手呈递给顾客。注意验钞，防止收到***，残币。打单子出票，小票双手呈递给顾客，引导顾客等候方向。

5、出杯。出杯之前一定要摇杯（目的：检查杯子是否完整无遗漏，使内容物充分摇晃均匀，去除高温封杯后残留在杯子中的塑料味。）确认订单。询问顾客是否需要打开。需要的就帮顾客打开，双手呈递给顾客，热饮的话要提醒顾客小心烫口。需要打包的要帮顾客打包好，一手提袋子，一手托底呈递给顾客。

6、致欢送辞。谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。

二、增加来客数乘于提高客单价。

1、如何增加来客数。开发新顾客加维系老顾客。做活动，发***，等目的都是引流。做好产品、质量、卫生、服务目的就在维系老顾客。

2、如何提高客单价。一般店里客单价都是固定的。但是也有方法，比如在给顾客推荐的时候，顾客已经点了一杯冰鲜柠檬水，就问顾客要不要再来一个新鲜冰淇淋。客单价由4块提到7块。这对收银员的业务能力有一定要求。

最后，最重要的说三遍，执行！执行！执行！

附：店里排队的情况和店面卫生！

到此，以上就是小编对于装修餐厅知识大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于装修餐厅知识大全的1点解答对大家有用。