大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤菜店装修攻略步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤菜店装修攻略步骤的解答，让我们一起看看吧。
卤菜店墙面可以做乳胶漆吗？
不可以。卤菜店是做食品的地方，墙面最好不要用乳胶漆，因为乳胶漆这个东西是画人文化和产品，但气味还是会保持一段时间的，而通常做生意的店面都是一装修好马上就进驻开始做生意，实际上这个对顾客的健康是有一点损害的，如果你是一个负责任的商家，我觉得就不应该这么做。
卤菜店灯光用多少瓦？
卤菜店灯光使用的瓦数因店铺大小和装修风格不同而有所不同，无法一概而论。
解释原因：卤菜店的装修、面积和使用场景都有所不同，需要根据实际情况来确定灯光的使用功率。
而且，不同类型的灯具所使用的功率也有所不同，例如LED灯和白炽灯等等。
另外，灯光光线的照明范围和密度也会影响到使用的瓦数。
内容延伸：在选择照明设备时，建议顾客应根据卤菜店的实际情况来确定照明需求，同时还要考虑到能效、价格等方面，选择合适的灯具。
可以进行能效计算，以合理使用灯光，达到节能环保的效果。
1 熟食灯的瓦数应该在20瓦左右。
2 因为熟食灯主要用于照明熟食展示区，需要有足够的亮度来吸引顾客的注意，但是过高的瓦数会使灯具发热，增加火灾的风险。
3 如果熟食展示区比较大，可以根据实际情况增加熟食灯的数量，而不是提高单个灯具的瓦数，这样可以平衡照明效果和安全性。
教教我如何摆摊卖卤菜？
回答不能如你满意/但是我已竭尽全力@二哥美食记
很高兴能回答你的问题。 要想卤菜口味好，最主要就是做好卤汁，因为所有的食材都是将放入卤汁中烹制的，酱卤汁的好坏，将直接影响到卤味制品的色泽和口味质量。
下面介绍卤汁制作方法：
第一步：骨头汤也就是下面吊好的高汤，总共称30斤，放入锅中，
第二步：放入酱油老抽600克，香料包100克， 香葱10根，姜片20片，干辣椒50克，麻椒20克（用纱布包），红曲粉50g，色拉油150克，上火煮10分钟。
第三步：接着放入称好重量的材料粉，搅拌调味：放盐150克，味精50克，鸡精30克，鸡粉30克，鲜香粉15克，3A 粉8克，料酒 14 克，冰糖20克。
第四步：搅拌均匀，在火上熬煮20分钟，这样一锅卤汤就做好。
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想开一个卤肉店，自己创业做老板，运营压力都会落在自己肩上，需要自己处理各种事情。做生意没有想象中的简单，开店需要投资，不能看到别人家卤菜店生意火爆，就头脑发热马上自己也开一家，等到自己家门可罗雀，就轻言放弃。下面给大家讲下开卤菜店需要注意的事情和忌讳。
1 首先卫生条件要过关，装修根据店铺的规模，和预算具体做，但一定要干净。店内食品不能乱放，记得一位老师傅曾经说，搞不好卫生就没资格搞餐饮。干净整洁的环境会给顾客一个好的消费体验。
2 要有一定卤煮的基础，懂得酱卤的基本原理，知道原料具体要卤多长时间，焖多长时间。比如蛋鸡煮40分钟，焖一小时。肉食鸡煮五分钟，焖一小时即可。
3 一锅好的老汤是必不可少的。老牌卤煮店都有自己的老汤，用的时间越长，汤越香。炖鸡、排骨、猪肉等，煮烂后，捞出肉渣，加酱油、花椒、陈皮、桂皮、香叶、白芷等大料，加盐味精等，炒糖色加老抽调颜色，适当加些红曲米。汤反复使用，味道不足就往里加料。卤水汤也是如此。
4 老汤用完后，再烧开放凉即可。
5 坚持食品多样性，油炸、凉拌、泡制等，不能只局限于卤肉，凉菜是必不可少的。
6 坚持自己的特色，不能盲目跟风，看别人产品卖的好，就模仿别人。其他店销量好的产品，是经过千锤百炼成功的，想***很难。还会让顾客在对比中，显示出自己的不专业。
7 口粗的人不建议开，所谓口粗就是对食物不敏感，咸点也爱吃、淡点也无所谓，这在生活中可能是个好习惯，但干餐饮的话不能及时调整菜品的偏差，顾客反馈的问题没有深刻的认识，会对菜品影响很大。
8 对成本的把控也很重要，核算菜品毛利率，计算盈利平衡点等都很重要。
9 选址也是非常重要的，可以直接影响生意的好坏，挑人流量大的地方，比如市场、学校、小区、商业街等地方。
10 食品安全一样要保证，尤其是夏天，食品易变质。顾客吃了如果出现大规模食物中毒，后果可能是自己承担不了。出现异味、变质等情况，宁可倒掉也不能食用。
只要保证菜品质量，选好位置，对待顾客有颗真诚的心，相信生意会越来越好。
你好，很高兴回答你的问题！
我对卤菜有过研究，因为我岳父以前做过，他也给我讲过，做出来一点不难，糖色也简单，难度就在卤汤的存放，味道做到平均水平怎么才能提高一个档次留住回头客。卤菜种类那么多，总该有一两样拿手的。
才开始摆摊是很好的选择，投资小，可以找味道好的熟食店合作，才开始不图赚钱，先拿到货才有钱赚，每天让店里给你提供货。下午4点出去卖到晚上8点，根据周边夜市，或者是人流量大交叉口，小区门口，城乡结合部位置很好卖，因为城管管的不是很严，而且人还多，做到味道好，价格实惠，热情待客，不计金额零头，我相信一天营业额不低于800，卤菜利润是35%，就算你在店里拿货利润25%计算，到手也有200元了。
我这里有个人是给卤菜店做配送的，只是在总部分到分店，味道做的很好，秘方只有老板哪里有，没有教学没有收徒没有加盟店，所以的店都是老板一个人做的，在我们城市做的很强大，春节前一天能卖60万。
卤菜菜品太多，如果你有技术最好是自己卤，熟能生巧越做越好，干好了开个店，卤菜是非常好的行业，也是一门好手艺，加油
你好，很高兴回答你这个问题，摆摊卖卤菜，给你以下几点建议
1：做好差异化。首先是要有属于自己得特色菜品，最好是你能独家经营的。
2：学会让顾客占便宜。在顾客购买你的菜品后，可以送一些诸如卤菜蘸料、蘸水的一些赠品。比如小袋装的辣椒粉等。送得东西一定要味道好。而且记住，只送不卖。
3：选好你的目标顾客。是以年轻人为目标顾客，还是以中老年人为目标顾客，这个很重要
4：选址很重要。选址在大学、中学旁边或者年轻人居多的地方。
5：选好你的主营品类
6：特色菜品不需要太多，2-3个即可，甚至1个就够了。
7：别人卖得火的产品，你不要再去凑热闹，即使你比别人的味道做得好，也不一定能在短时间内超过别人，毕竟人家做得时间长，那是靠慢慢积累下来的老顾客和口碑，是受到顾客认可得。况且你做得味道不一定就能比别人好。
8：最后记得，单品比多品种更容易卖火，更容易做出品牌效果。因为单品是你最拿手的，而且只是单一的菜品，所以不会被其他卤菜串味，它就能做得最好。比如某鸭子、某卤鸡、某肥肠、某猪手等等。
9：卤菜要新鲜。一般熟得比较快的，可以卖完了现卤。如鸡爪、鸡翅、鸭脚一类。
这是我的一些建议，欢迎关注我，每日分享家常美食
到此，以上就是小编对于卤菜店装修攻略步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤菜店装修攻略步骤的3点解答对大家有用。
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