餐厅装修详细攻略(餐厅装修技巧)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅装修详细攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐厅装修详细攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题？
2. 家里厨房怎么装成饭店厨房？
3. 餐厅挨着厕所怎么装修？
4. 宽2.2米乘长3.5米的餐厅如何设计？

没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题？

我的建议是别做!2oo平说大不大说小不小最难干，首先你没做过餐饮，许多行业里的“坑”你必先跳一下，被坑被骗被忽悠被套路必不可少;其次当下餐饮最难干，门槛低，好多人想干一下试试，心想反正人活着得吃饭投资又不大，岂不知鹰多食少你看做餐饮的有几家三年老店十年老店的？基本上第一年心劲满满，第二年忧心忡忡，第三年倾家荡产;然后，近几年经济不好且查环保严的很，意外的事情太多了，不知为什么就让你关停了，苦不堪言啊;最后，沉重的人工费(水电房租)压得你喘不过来气，尤其自已不懂行的，处处求人，你忙不开时最关健的一个小工都能拿你一把，让你死的心都有

知行创优®原创经营问答系列（335）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题所问：没有餐饮经验，想开一个200平米的饭店，需要注意哪些问题？

问题关键词：200平米、饭店

200平米：有两种理解；其一理解为‘’建筑面积‘’，其二理解为‘’经营面积‘’，即‘’使用面积‘’。

饭店：社会餐饮（重餐饮业种）

为便于阐明观点，此处作‘’经营面积‘’理解！

开宗明义：就餐饮经营而言，经营面积承担多种职能，包括提供顾客就餐空间，给予出品制作空间，塑造文化场景，提供增值服务等。但经营面积又给经营带来困境；包括租赁费用的大小，功能空间的划分，经营设施的摆放等等。

我从经营角度阐明问题观点：

第一点：200平米经营空间的利用及问题所在

⑴餐饮业种的选择

第一种：社会餐饮

前厅面积：后厨面积＝2：1

即：前厅面积（200×2／3≈140平米）

后厨面积（200×1／3≈60平米）

（140／3）46≤餐位数量≤82（140／1.7）

第二种：其它餐饮业种

前厅面积：后厨面积＝3：1（炸鸡汉堡）

甚至达到4：1（串串火锅／麻辣烫）

⑵问题所在

①如何达到运营核算平衡？

营业额／日＝客单价×顾客就餐人数×就餐频率（翻台桌数）

营业额／月＝营业额／日×天数／月

餐位数的数量是关键！

②如何设置客单价？

显然，偏低的客单价无法通过有限餐位数量获得理想营收！

③如何设置出品结构？

出品与消费同频的出品结构才能充分利用餐位！

第二点：团队的稳定才是持续出品／优化出品的前提

⑴必须具备评判出品优劣的能力

⑵必须具备识别员工的能力

第三点：健康的现金流是持续经营的前提

⑴营收平衡

⑵开支有度

⑶拓展经营项目空间

综上所述：请在饭店开业之前，权衡经营面积的职能所在。科学合理规划餐位。当然，确定经营业种的结构及价格体系也是重中之重！

您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！

餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

你好，我是洪春

我建议你还是不要盲目的投资，因为我现在干十多年饭店了，今年的生意特别的差，而且现在物价上涨的特快利润还低。

如果你在租房子，200平米还的雇服务员吧，费用太大了。

如果你真的有好的项目保证赚钱的，还可以考虑一下，还要看你们当地的人流量大小，店面的位置，这些都要考虑周全啊。现在赚钱太难了，赔钱也就是几个月的事，所以说你要考虑好啊。

这是我给你的建议。

以前做过类似的咨询.但未见你的现场.只能就事论事,仅供参考.

既然你没有餐饮经验，又想开一个200平的饭店,就得注意这些问题----

一是计算:我那位朋友与你很类似.是个建材老板.一冲动接手了别人转让的300平大酒楼,后来赔的一塌糊涂.我到他的酒楼现场看了,又去在全市各个餐馆吃过并考察了一圈后.即建议他先撤掉成本过高又菜吕口复杂的啥都做,同质化的“人有我有”大而全的中餐菜肴.

二是算计:让他改建在当地极具差异化的“人无我有”,并利润率较高的肥牛火锅城.结果,他扭亏为盈,连着开了好几家连锁店.

其实,当时我让他改开肥牛火锅城,还有一个关键与我的阅历有关---他所开的酒楼是全四川外来人口最多的城市,上世纪六十年代为支援这里大三线的军工建设,光从东北、上海各地就来了几十万人,他们对“占统治地位”、油腻腻的麻辣味川菜,别无选择;但非常渴望能有带清清淡淡口味的新餐饮进入;因我从小在军工企业中长大,感同深受.

所以说,饭店的客群定位和口味匹配,至关重要！

首先个人感觉风险很大，投资有风险，入行需谨慎！建议几点：

1、自我学习。没有餐饮方面经验入行是最大风险，现在餐饮环境专业化明显；

2、组建团队。自己没经验要找到人品好有经验的团队；

3、市场考察。做的品类周围有没有对应的客群市场，有没有潜力；

4、投资管控。200平方，要做像样的餐饮最起码得五六十万，多些上百万都正常；

5、经营模式确定。传统少花钱，与时俱进进行VI设计、空间设计、装修、设备***购、人员培训，钱少不了；

6、产品确定。没产品等于什么都没有，更重要是要受消费者认可喜欢的产品，不只是解决有无。

以上几点。路漫漫其修远兮，希望楼主稳扎稳打，谨慎投资，旗开得胜。

家里厨房怎么装成饭店厨房？

想要把家里的厨房变成像饭店一样的厨房，需要从以下几个方面进行改造：

1. 空间布局：专业的饭店厨房通常有明确的区域划分，包括热区、冷区、洗涤区等。为了提高工作效率，需要把家庭厨房的空间划分出这些不同的区域，并严格区分各个区域的用途和功能。

2. 设备配置：饭店厨房通常配备各种专业的厨房设备，比如大型烤箱、煮锅、烤架、炒锅、冷冻柜等。为了实现家庭厨房的改造，需要根据自己的使用需求，逐步选购和配置相关的设备，确保在使用时方便实用。

3. 材料选用：饭店厨房通常***用高品质的原材料，比如铁皮、不锈钢、铝合金等，来保证厨房的卫生、实用性和美观。如果想让家庭厨房变成饭店厨房，同样需要选择高品质的厨房材料，如不锈钢台面、金属挂钩、层架等，增加家庭厨房的实用性和美观性。

4. 厨师技术：除了空间布局、设备配置和材料选用外，要把家庭厨房变成饭店厨房还需要有一些厨师技术。要善于在不同的料理过程中准确把握温度，精准控制时间，并在烹饪中细致耐心地处理每一个细节，才能让料理达到饭店的水平。

总之，要把家庭厨房装修成为像饭店一样的厨房，需要综合考虑空间布局、设备配置、材料选用和厨师技术等多个方面。在这个过程中，需要足够的耐心和投入，同时也需要灵活应变，因地制宜，依据自身实际情况进行合理的决策和改造。

不太可能实现 因为家用厨房和饭店厨房有不同的设计标准和使用要求，包括设备、通风、排污等方面都有很大的区别。
通常情况下，为了使家庭厨房使用更加简便和舒适，会在设计时***用更多的木质、摆设等，而饭店厨房则更注重环境整洁、通风透气等要求，因此，在设计和安装方面会有更高的要求和成本。
如果真的想要让家庭厨房变成饭店厨房，需要进行大量的改造和投入资金，不仅会增加经济成本，还会影响家庭生活的正常秩序，不如保持原状或适当进行简单的装修。

要将家里的厨房装成饭店厨房，可以考虑以下几个方面：

1. 设计与布局：饭店厨房通常会有更为科学合理的布局和设计，以便于厨师们在其中高效地工作。可以考虑请专业的厨房设计师进行设计，或者自己学习相关知识进行规划。

2. 设备与器具：饭店厨房会有更多种类、更高档次的设备和器具，包括炉灶、烤箱、蒸汽炉、烤炉等。可以考虑购买一些专业级别的厨房设备和器具，提升工作效率和出品质量。

3. 食材准备：饭店的食材准备往往更加精细，肉类、蔬菜等都需要经过严格的处理和清洗。可以在家中也做好类似的准备工作，为烹饪打下良好的基础。

4. 厨师技能：最重要的是，饭店厨房需要有专业的厨师。可以通过参加烹饪培训班、观看烹饪教学***等方式提升自己的烹饪技能，同时也需要不断练习和尝试，才能做出高品质的菜肴。

餐厅挨着厕所怎么装修？

厨房餐厅可以适当增加隔断，可以有扩大空间的效果。厕所可以买一个带有艺术性的帘子或者推拉装饰。把厕所整得漂亮，就不会有那么糟心的感觉了。也可以在餐厅门口加一个帘子或者折叠门。如果位置很小，装帘子比较好。装帘子推荐用长的细门帘。遮挡性比较好。

宽2.2米乘长3.5米的餐厅如何设计？

宽2.2米，长3.5米的餐厅？你确定是这个尺寸么？

你可以在餐厅墙壁上铺上白色墙纸，白色可以放空间看起来更大，另外如果可以的话，玻璃镜子也是一种更好的选择，或者只有一面墙装镜子也可以的，镜子可以照出对面的情况，更加🈶️扩大视野的好处。餐厅里面的桌子可以选择那种比较适合一点些的，一边看着墙体，一边摆放椅子供客人休息，然后在墙壁上做点装饰，不要太多，本身空间就不大，太多反而会觉得很累赘，很挤的感觉，可以放几张照片，或者网上那种贴在墙壁上的手工作品什么的。

如果想让店面有点特色的话，可以选择写便利贴在墙上，比如心愿贴，然后选择比较容易的帮客人实现，这些都可以的。

到此，以上就是小编对于餐厅装修详细攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅装修详细攻略的4点解答对大家有用。